第39章 爆炒猪下水
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几人刚把面揉成团,徐猎户带着从文从安两兄弟也回来了,徐猎户把手洗净,将揉好的面团子放进缸里和徐老汉继续揉面,徐猎户和徐老汉的手劲大,放在一起揉也能行,这手擀面还是得揉面到位,而且每隔半个小时就要揉一次面,这样才能劲道好吃。
徐猎户揉面,徐从一带着婶子们做其余的工作,她让两个哥哥把放在仓房里成块的猪肉抬出来,由三位婶子和自家奶奶、母亲切成碎块,两个哥哥负责将肉块剁成肉沫,而她自己则去卤制猪下水。
这次打算将猪下水卤好之后切成小块和韭菜沙葱炒着吃,所以徐从一也不打算再将猪肝单独拎出来煮了,要不这分量根本就不够分的,把猪下水清理好下了锅,放上调料和卤料包就让它们在锅里煮着就行了。徐从一偷着看了看表,现在是九点半,等十点半锅里的就能卤好了。
从厨房出来,切肉的大家手脚麻利的很,已经切完了肉,剩下的就是由两兄弟剁成肉沫了。
“接下来干啥呀!”婶子们询问徐从一。
“不着急不着急,休息一会”,徐从一赶紧说道,不得不说婶子们干活太麻利了,而且还积极,这要是在现代老板肯定喜欢,但是很可惜,徐从一自己并不是个勤快人,干是不可能一直干的,但摸鱼是可以一直摸的。
徐从一拿出昨天送沈老汉但是没送出去的苹果洗干净,给家里人包括她自己一人一个,“婶子们先吃个苹果休息休息,等吃完了咱们再干。”
婶子们惊喜的接过来,村里人不常吃水果,只有李婶因为儿子大牛总去城里的原因偶尔能吃上几次。徐从安看到有苹果也很惊喜,着急忙乎的跑到井边把手洗干净,拿起苹果啃了一口。
“好吃好吃,真甜!”
这个时代的苹果个头小皮也厚,不过确实是很甜,徐从一也很快就吃完了。
等大家把苹果吃完,众人开始一起切茄子丁了,徐从一想和大家一起切,但各位婶婶以她岁数小为由不让她动手,徐从一只能搬个板凳坐在一旁看着。
因为茄子容易氧化,所以徐从一把先切好的茄子丁都泡进了水里,三位婶子也是第一次见这种操作,不知道是什么原因,徐从一才向各位解释了,这茄子切开了若是直接接触空气就会发黑,但是泡水里就接触不到了,所以就不黑了。徐从一也没说氧化这个词,毕竟这是古代,这个词太格格不入了。
三位婶子没想到还可以这样做,问徐从一是怎么知道的,徐从一打了个马虎眼
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